Pain de 6 minutes

Publié le 21 novembre 2022

♦️Recette post-cure avec le “COGELIN“ de Lifeplus

Une recette qui vous permettra de continuer à limiter les sucres lents (farine de blé) dans votre alimentation quotidienne.

Vous voulez un pain simple à préparer en 6 minutes, bon, sain, sans gluten et vegan, tout en conservant l’aspect d’un vrai pain avec sa couleur et son craquant ?
Cette recette sans farine, vous séduira.

Ingrédients :

♦️ 120 g de flocons d’avoine
♦️ 100 g de son d’avoine
♦️ 60 g de graines de lin broyées
♦️ 50 g de graines de lin ou graines de chanvre
♦️ 50 g de sésame doré 
♦️ 50 g de graines de tournesol. 
♦️ 30 g de millet doré    
♦️ 15 g de graines de chia
♦️ 10 g de Psyllium blond (alternative : plus de graines de chia)
♦️ 1 cuillère à thé de sel fin
♦️ 2 dosettes (dosette de 20cc livrée avec le produit) de COGELIN 
♦️ 450 ml d’eau fraiche 


Préparation

♦️ Bien mélanger tous les ingrédients secs et intégrer l’eau tout en remuant.

♦️ Laisser reposer 3 minutes et bien mélanger encore une fois.

♦️ Laisser reposer encore 3 minutes.

♦️ Former la masse avec les mains humides en lui donnant une forme ovale, puis la déposer sur un papier sulfurisé. 

♦️ Faire des incisions avec une lame de cutter ou de rasoir pour donner l’aspect d’un beau pain. N’hésitez pas à exagérer sur les entailles. Comme le pain ne contient pas de levure, il gardera exactement la forme que vous lui donnerez.

♦️ Enfourner dans le FOUR FROID (à mi-hauteur).

♦️ Cuire à 200 degrés, chaleur normale haut et bas, pendant 90 mn (1h30).

♦️ Sortir du four et déposer sur une grille pour laisser refroidir.

Bon appétit

Recette de Carole G.

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