Le Kaiserschmarren est une spécialité autrichienne et un dessert qui ressemble à une omelette sucrée morcelée.

♦️Recette cure “Régal“ phase stabilisation

Ingrédients :

♦️ 3 blanc d’œufs
♦️ 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
♦️ 3 cuillères à soupe de son d’avoine
♦️ 1 pincée de sel
♦️Un peu d’Érythritol
♦️Arôme vanille

---

Préparation

♦️ Battre les blancs d’œufs en neige.
♦️ Incorporer les jaunes.
♦️ Ajouter le fromage blanc 0 %, puis le son d’avoine, le sel, un peu d’Érythritol (selon votre goût) et la vanille.
♦️ Bien mélanger pour obtenir la consistance d’une pâte à crêpes
♦️ Faire cuire au four à 180° jusqu’à l’obtention dune belle couleur dorée, puis retirer.
♦️Déchiqueter le Kaiserschmarren avec une fourchette et faire revenir dans une poêle antiadhésive jusqu’ils soient dorés.
♦️Saupoudrez d’Érythritol “glace“ si vous avez.
♦️Servir avec une compote de pomme maison à la cannelle.

---

Recette des partenaires allemands