IG ou index Glycémique, c’est quoi?

Publié le 16 mai 2023

Pendant la cure, il est conseillé de choisir des aliments à index glycémique bas pour un meilleur résultat.

L’index (ou indice) glycémique détermine la capacité d’un aliment à faire augmenter le taux de sucre dans le sang de manière plus ou moins rapide après son ingestion. 

La référence est le glucose, qui a un IG (index glycémique) de 100. 

On classe ensuite les aliments selon leur index glycémique haut ou bas.

Voici une liste non exhaustive des 450 les plus courants :

Publié par Joël

Commentaires :
  1. Sonia KERRMANN

    Listes très utiles
    Merci Joël

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