Goulash avec du riz au chou-fleur et de la purée de chou-fleur

Publié le 1 novembre 2021

♦️Recette cure “Régal“ phase stabilisation

Ingrédients :

♦️ Bœuf ou veau
♦️ Son d’avoine
♦️ 1 oignon
♦️ Concentré de tomates
♦️ Paprika
♦️ Sel
♦️ Poivre
♦️ Ail
♦️ Marjolaine
♦️ Cumin
♦️ Muscade


Préparation

♦️ Faire revenir la viande et l’oignon.
♦️ Ajouter le concentré de tomates et le paprika.
♦️ Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’ail, la marjolaine, le cumin et laissez mijoter.
♦️ Lier avec le son d’avoine.
♦️ Faire bouillir le chou-fleur dans de l’eau salée, l’émietter (riz de choux-fleur) ou l’écraser (purée) et l’assaisonner de noix de muscade.

Dresser le goulash avec avec le choux-fleur et servir.


Recette des partenaires allemands

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