Beignets de pommes

Publié le 1 novembre 2021

♦️Recette cure “Régal“ phase stabilisation

Ingrédients :

♦️ 2 œufs
♦️ 5 cuillères à soupe de son d’avoine
♦️ Lait écrémé
♦️ 1 pincée de sel
♦️ Un peu d’Érythritol
♦️ Canelle
♦️ Levure chimique 
♦️ 2 pommes


Préparation

Méthode 1 :
♦️ Mélanger les œufs avec le son d’avoine, un nuage de lait écrémé, le sel, l’Érythritol, la cannelle et un peu de levure chimique.
♦️ La consistance doit être celle d’une pâte à crêpes.
♦️ Ajouter les pommes.
♦️ Les cuire tout doucement dans une poêle antiadhésive

Méthode 2 :
♦️ Commencer par séparer le blanc des œufs et les battre en neige.
♦️ Incorporer les jaunes d’œufs puis le son d’avoine, un nuage de lait écrémé, le sel, l’Érythritol, la cannelle et un peu de levure chimique.
♦️ Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé 
♦️ Enfourner à 180°, environ 30 mn, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.


Recette des partenaires allemands

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